Empadão de Frango do Dia dos Namorados

Noooooossa, quanto tempo que não posto nada no Blog, gente estava numa correria tão grande, sem tempo de criar, na verdade fiz coisas interessantes nesse período, o problema é que foi numa correria tão grande que não tive tempo de compartilhar com vocês, passei os ultimos quase dois anos, morando em Betim-MG e agora retornei a minha cidade natal João Pessoa-PB.

Mas vamos lá, para compensar o tempo perdido tenho algumas coisas interessantes para compartilhar, e para começar vou postar a receita de um Empadão de Frango que fiz ontem especialmente para o meu namorado, que sem dúvida foi o melhor que já fiz até hoje, sabe aquela massa que derrete na boca, simplesmente maravilhoso!!!

INGREDIENTES:

Massa:

•  500 g de farinha de trigo;
• 1 colher (sopa) de sal;
• 150g de manteiga gelada;
• 50ml de água gelada
• 50ml de óleo;
• 50ml de azeite;
• 3 gemas;

Misture a farinha com o sal e faça uma cova no centro acrescentando os demais ingredientes, misture-os bem e em seguida comece a misturar a farinha com as pontas dos dedos, não sove a massa para que ela não fique muito ligada, depois embrulhe no papel filme e leve para descansar na geladeira por cerca de 1h.

Recheio:

•  1 peito de frango cozido e desfiado;
•  200g de azeitonas cortadas em tirinha;
• 150g de Cream Cheese ( Pode ser substituído por requeijão);
• 1 lata de milho verde.

Tempere bem o frango, com o cuidado de cortar as verduras como tomate, cebola e pimentão bem pequenas, para que o molho fique consistente e sem pedaços aparentes de verdura. 

Depois de cozido deixe-o esfriar para desfia-lo, como não gosto de empadão com recheio de creme de frango, e para que o frango não fique muito seco, eu misturo um pouco do molho que apurou bem, para saborizar melhor o frango, depois disso acrescentar a azeitona e o milho verde.

Retire a massa da geladeira e abra com o auxilio de um rolo entre duas folhas de papel filme, isso vai ajudar a abrir melhor sem grudar em nada. Forre uma assadeira com a massa com o cuidado de preencher toda a area, depois coloque metade do recheio de frango, depois uma camada de Cream Cheese, o restante do frango, e por último cubra com a massa, nivelando toda a lateral.

Por último pincele com uma gema ligeramente batida e leve ao forno pré-aquecido a 180º, por cerca de 40 a 50min, até começar a dourar.

Retire do forno, espere esfriar e bom apetite.

Espero que tenham gostado!!!

Grande abraço e até a próxima!!!!

Signos do Zodíaco em Ponto Cruz

Árvore Genealógica em Ponto Cruz

Olá,

Feliz Ano Novo para todos, essa é a minha primeira postagens em 2011, e espero que seja a primeira de muitas. Vi esse árvore genealógica em ponto cruz, e achei uma idéia super interessante, além de ser muito fofa.

Material:

• Étamine Bege;
• Agulha sem ponta;
• Linhas nas cores descritas no gráfico.

Como fazer:

Primeiro, defina o centro do tecido e das faixas de modo a facilitar a contagem nos bordados, e também levando em consideração o tamanho do molde que você usará para enquadrar.
Escolha o monograma que você vai usar de acordo com o tamanho dos nomes que serão bordados, quanto maior o nome , menor o monograma para caber direitinho. Borde atentamente lembrando que você terá que encaixar nomes diferentes do que estão expostos aqui, sem esquecer que cada quadrado corresponde a um ponto cruz e cada símbolo a uma cor. Mantenha a agulha sempre na mesma direção e, quando terminar passe o ferro.

Ótimo bordao e até a próxima!!!

Boneco de Neve Comestível

Olá,

Mais uma dica para tornar ainda mais lindo e maravilhoso o seu Natal, trata-se de um lindo bonequinho de neve comestível, que pode servir tanto para decoração de um bolo, ou algo desse tipo, e até mesmo como uma linda lembrancinha, é muito fácil e rápido de fazer, e com certeza irá encantar a todos.

Materiais

• Bombons tipo Ouro Branco;
• Pasta americana nas cores: branca, preta, laranja e azul;
• Corante em gel nas cores vermelho, preto e dourado;
• Glacê real;
• Cartucho de papel;
• Cola de CMC;
• Estecas;
• Pincel.
  

Pasta Americana:

• 3 colheres (sopa) de gelatina em pó incolor e sem sabor;
• 150ml de água;
• 4 colheres (sopa) de gordura vegetal;
• 4 colheres (sopa) de xarope de glucose;
• 3 colheres (sopa) de glicerina;
• 1 Kg de açucar de confeiteiro;
• Essência a gosto.

Misture a água com a gelatina e leve-os em banho-maria até ficar uma mistura homogênea e transparente. Em seguida, acrescente a gordura vegetal e o xarope de glucose. Deixe dissolver completamente, retire do fogo e acrescente a glicerina. Quando estiver morno, acrescente o açucar, amassando com as mãos até obter a consistência ideal. Adicione a essência.

Passo-a-Passo:

• Envolva dois bombons recheados com pasta americana branca. Em um deles, coloque mais massa para formar o corpo;

• Use uma esteca para marcar os olhos e o nariz na bolinha menor;
  

• Faça um corte na horizontal e alargue o centro com a esteca;
  

• Cole a cabeça no corpo com a cola de CMC. Coloque uma bolinha de pasta americana laranja no nariz. Em seguida, preencha os olhinhos com o glacê branco.
  

• Faça uma cartola com um disco e um rolinho de pasta americana preta;
  

• Pinte os olhinhos com corante preto e a boca com corante vermelho, ambos diluídos em água.
  

• Faça uma tira de pasta americana azul medindo 1,5cm de largura por 24cm de comprimento e com espessura de 2mm. Cole em volta do pescoço do boneco e em seguida faça bolinhas brancas em todo cachecol utilizando glacê real e cartucho de papel;
  

• Picote as pontas do cachecol com a tesoura e pinte-as com gel dourado.
  

Está Pronto.
Grande abraço e até a próxima!!!!

Ponto Cruz - Motivos Natalinos

Meus amiguinhos do ponto cruz, já fazia um tempão que não postava nada sobre esse tema, e confesso que esse é o mesmo tempo que estou sem bordar nada, até porque como me mudei a pouco tempo fico carregando minhas coisas de um lado para o outro, e não só meu material de ponto cruz como também meu material de artesanato, ai tinha todo o material quando morava em Natal-RN, ai levei para minha casa em João Pessoa-PB juntando com os que já tinha por lá, e quando me mudei aqui para Betim-MG, não trouxe nada, ai vou ter que montar tudo de novo.
Quem trabalha com ponto cruz sabe muito bem que não adianta a quantidade de cores de linhas que temos, sempre que vamos fazer um novo trabalho, fica faltando alguma cor, mas é assim mesmo, nada mais prazeroso do que gastar uma tarde inteira dentro de uma loja especializada em material de artesanato vendo todas as novidades.
E para aproveitar esse período de final de ano, muitas festas e confraternizações, vou postar alguns gráficos com esse tema, a minha meta será fazer esse Papai Noel, assim que concluir colocarei fotos do meu trabalho aqui no blog, e se você se interessar a bordar algum desses gráficos e quiser me passar as fotos do resultado, eu divulgo aqui no blog.

Agora vamos aos gráficos.

Correria do Papai Noel

Material

• Tela Aida branca;
• Agulha sem ponta para bordar;
• Linhas para ponto cruz.

Dobre o tecido em quatro, o ponto de intersecção marca o meio. É a partir desse ponto que você deve iniciar o trabalho. Borde de acordo com o esquema, não esquecendo que cada símbolo corresponde a um ponto cruz. Trabalhe a agulha sempre no mesmo sentido, para que a obra fique perfeita. Quando terminar, passe pelo avesso.

Detalhes para decoração

Material

• Étamine branco;
• Agulha sem ponta;
• Linhas.

Borde os motivos de acordo com o esquema sem esquecer que cada quadrado corresponde a um ponto cruz, recorte e cole-os num cartão, uma caixinha, numa decoração da árvora, isso vai de acordo com a sua criatividade.

Bailado Angelical

Material

• Étamine branco;
• Agulha sem ponta;
• Linhas.

As indicações que se seguem aplicam-se aos três quadros. Determine o ponto central e comece a trabalhar os anjos a partir daí, seguindo as indicações do esquema. Borde com pontos regulares e sempre para o mesmo lado. Quando terminar engome-o pelo avesso.

Espero que tenham gostado, grande abraço e até a próxima!!!

Os gráficos foram retirados da revista Linhas e Pontos, editora Impala.

Árvore de Natal Comestível

Aqui está uma maneira criatica e prática de montar uma árvore de natal. Sem dúvida todos irão adorar, principalmente as crianças

Materiais:

• 8 discos de merengue verde nas seguintes medidas de diâmetro:25cm, 23cm, 20cm, 18cm, 15cm, 13cm, 10cm e 8cm;
• 1 receita de chantilly;
• 500g de frutas sortidas: cerejas em calda, frutas cristalizadas, uvas-passa e castanha;
• Balas de goma no formato de framboesa;
• Confeitos prateados;
• Laço de fita vermelha com bordas douradas;
• Colher de pau.

Ferramentas:

• Saco de confeitar;
• Bico pitanga nº31

RECEITAS


Merengue

• 2 xícaras (de chá) de claras;
• 5 xícaras (de chá) de açucar refinado;
• 2 colheres de cremor tártaro;
• Corante líquido na cor verde folha;
• Essência a gosto.

Misture as claras com o açucar (sem bater) e leve ao fogo baixo até dissolver o açucar sem deixar ferver. Mexa bem durante esse tempo. Ainda quente, coloque na batedeira e acrescente o cremor de tártaro. Bata até dar ponto, quando o merengue ficar em pé formando picos. Pegue papel manteiga e com a ajuda de um compasso marque os círculos nas medidas de 25cm, 23cm, 20cm, 18cm, 15cm, 13cm, 10cm e 8cm. Além dessas medidas, faça montinhos de merengue para decorar o topo do bolo.
Preencha cada círculo com merengue, fazendo um espiral do cento para borda. Asse os merengues em forno baixo para que eles nao fiquem dourados, e depois de frios, corte ao redor do papel para separá-los. Mantenha-os sobre o papel num recipiente fechado até a hora de usá-los.

Chantilly

• 1/2 litro de creme de leite fresco;
• 3 colheres de açucar.

Bata o creme de leite bem gelado em velocidade alta por cerca de 2 min. Adicione 3 colheres de açucar e continue batendo em velocidade lenta por mais 1 min.


PREPARO

• Coloque as frutas no chantilly e misture bem com uma colher de pau;
  

• Sobreponha uma camada de chantilly com frutas sobre o disco maior do merengue, lembre-se de retirar o papel na hora de sobrepôr;
  

• Acomode outro disco de merengue e outra camada de recheio. E assim, sucessivamente até completar os oito discos. Em cima coloque um pequeno disquinho para finalizar;
  

• Decore toda a árvore intercalando pequenas pitangas e balas de goma no formato de framboesa. Para isso use o bico pitanga nº31;
  

• Coloque um confeito prateado em cada pitanga;
  

• Cole o laço no alto boco. Use glacê real para colar.
  

• E está pronta para fazer parte de uma linda decoração de mesa e depois ser saboreada.

Espero que tenham gostado, mãos a abra e ótimas festas!

Grande Abraço!!!

Esse bolo foi tirado da revista Bolos para Natal da Editora On Line
Criação e Execução: Eliana Cardozo
Fotos: Fernando Fernandes